資料庫管理描述：：露營要吃什么？如何備菜？這邊分享4個實用的露營食譜，讓你野炊時也能有很多變化，享受大自然的同時，也能吃到五星料理！ 親子露營菜單：炊／簡易炊煮炒飯 炊煮即可完成的叉燒風味簡易炒飯 （親子露營野炊菜單：簡易炊煮炒飯。） 材料 無洗米⋯⋯180ml 水⋯⋯200ml 叉燒⋯⋯90g 蔥⋯⋯1/4根 中華調味料⋯⋯1大匙 麻油⋯⋯1大匙 鹽、胡椒、青蔥⋯⋯適量 另外準備 雞蛋⋯⋯1 顆 鹽⋯⋯適量 作法 1 在煮飯神器放入水跟米，吸水5分鐘。 2 切碎叉燒與蔥。 3 于煮飯神器放入步驟2、中華調味料與麻油，點燃14g 固體燃料炊煮。 4 用材料A制作炒蛋并拌入飯中，最后再用鹽、胡椒調味。 POINT炒蛋可以使用現成的商品。 親子露營菜單：煮／酸辣湯 夏天也能爽口享用的料理，還能作為提神的早餐。 （親子露營野炊菜單：酸辣湯。） 材料 水煮竹筍⋯⋯50g 美姬菇⋯⋯15g 馬鈴薯淀粉（馬鈴薯淀粉1 大匙、水20g） 雞蛋⋯⋯1 顆 鹽⋯⋯適量 青蔥⋯⋯適量 胡椒⋯⋯適量 另外準備 水⋯⋯300ml 中華高湯⋯⋯1 大匙 辣油⋯⋯適量 醋⋯⋯2 大匙 作法 1 將竹筍切成容易食用的大小并剝散美姬菇，青蔥則切成蔥花。 2 竹筍、美姬菇和材料A 放入煮飯神器內后，點燃14g 固體燃料。 3 等煮滾后，倒入溶于水的馬鈴薯淀粉煮出勾芡，接著打入雞蛋。 4 用鹽、胡椒調味，并撒上青蔥。最后可依喜好滴上辣油。 POINT若燉煮太久，味道會過于濃郁，這時建議可加水調整濃淡。 親子露營菜單：蒸／泰式咖哩烏龍面 泰式咖哩搭配Q彈的面條，美味恰到好處！ （親子露營野炊菜單：泰式咖哩烏龍。） 材料 水煮烏龍面⋯⋯1 份 橄欖油⋯⋯2 小匙 罐頭（泰式黃咖哩雞）⋯⋯1 罐 水⋯⋯150ml 香菜⋯⋯適量 鷹爪辣椒⋯⋯1 根（切成圓片） 萊姆⋯⋯適量 作法 1 將袋內的烏龍面雙面都淋上橄欖油，接著從袋子外側剝成兩半。 2 在煮飯神器內擺入蒸架后加水，將步驟1 的烏龍面從袋中取出并擺在蒸架上。 3 點燃14g 固體燃料，蓋上蓋子加熱時要稍微留點縫隙，隨后將罐頭擺在蓋子上（稍微拉開易拉罐的開口）。 4 等火熄滅后，把煮飯神器內的湯汁倒掉，拿出蒸架并蓋上蓋子輕輕晃動。 5 打開罐頭倒入步驟4 中充分混合，接著撒上香菜與鷹爪辣椒。最后可依喜好擠入萊姆汁調味。 POINT橄欖油能防止面條黏成一團。罐頭一定要開個口以免破裂。 親子露營菜單：烤／義大利烘蛋 雞蛋與番茄、起司的絕妙組合！一道義大利風味煎蛋料理。 （親子露營野炊菜單：義大利烘蛋。） 材料 櫛瓜⋯⋯1/2 根 培根⋯⋯2 片 迷你番茄⋯⋯6 顆 雞蛋⋯⋯2 顆 披薩用起司⋯⋯50g 橄欖油⋯⋯2 大匙 鹽、胡椒⋯⋯少許 黑胡椒⋯⋯少許 作法 1 櫛瓜切成薄片，培根則切成1cm 寬，接著打散雞蛋。 2 于煮飯神器內放入櫛瓜、培根與橄欖油，點燃14g 固體燃料進行拌炒。 3 放入剩下的材料，稍微混合后蓋上蓋子。 4 等火熄滅開蓋，最后撒上黑胡椒。 POINT多用點油以煎炸的方式調理，雞蛋料理也能不沾黏。 親子露營菜單：烤／奇異果布丁面包 吸飽甜味的法國面包與奇異果的酸味是最佳拍檔。 （親子露營野炊菜單：奇異果布丁面包。） 材料 法國面包⋯⋯1/3 條 牛奶⋯⋯200ml 粗砂糖⋯⋯30g 雞蛋⋯⋯2 顆 綠色奇異果⋯⋯1/2 個 黃色奇異果⋯⋯1/2 個 楓糖⋯⋯適量 作法 1 于煮飯神器內混合牛奶（50ml）、粗砂糖（15g）。法國面包隨意切成一口大小后，擺入煮飯神器內浸泡。 2 充分混合雞蛋、牛奶（150ml）、粗砂糖（15g）后，淋在步驟1 上。 3 替兩種奇異果去皮并切成圓片狀后，排在步驟2 的法國面包上。 4 蓋上蓋子，點燃14g 固體燃料進行加熱。 5 等火熄滅后開蓋，淋上楓糖后就完成了。 POINT步驟4開蓋時若表面尚未凝固，應補充4g 的固體燃料繼續烘烤。 發表評論