智慧城市描述：：懷孕4-7個月稱為孕中期，從此時起，孕婦血容量及心臟負擔逐步增加，這期間的食物稍偏淡些也是有益的。​孕中期孕婦怎么吃比較好？孕中期孕婦吃什么營養呢？ 孕婦食譜(孕中期4~7個月) 從此時起，孕婦血容量及心臟負擔逐步增加，應當注意防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。 為了配合胎兒骨骼和重要臟器發育的需要，孕婦應當多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營養品。 早餐：米飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個;10點：橘子1個(含大量的維生素C);午餐：涼面1盤，西紅柿雞蛋醬;3點：牛奶1瓶、餅干幾片;晚餐：米飯2碗，海帶絲拌菠菜，瘦肉2兩，胡蘿卜豆腐肉湯1碗。 下面介紹幾種營養菜做法: 1、蝦仁炒韭菜： 原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。 做法： (1)將韭菜洗凈，切成3厘米長的節;鮮蝦剝去殼，洗凈;蔥切成段;姜切成片。 (2)將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。 特點：清香味美，補血養血。 2、牡蠣粥： 原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5克，精鹽10克，熟豬油2.5克，清水1500克。 做法： (1)糯米淘洗干凈備用，鮮牡蠣肉清洗干凈，豬五花肉切成細絲。 (2)糯米下鍋，加清水燒開，待米煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。 特點：牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥對維生素D缺乏引起的癥狀有一定療效。 3、菠菜煎豆腐 原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。 做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。 特點：色味鮮美，含大量維生素。 懷孕6個月的食譜 懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。只有食入保持養分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因為鐵是生產血紅蛋白(紅細胞的組成部分)的重要原料，而血紅蛋白是人體內運送氧的載體。母體攝取的鐵貯存在組織中，胎兒就從這個"倉庫"中吸取鐵，以滿足自己生長發育的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，如豬肝、牛奶、肉、大葉青菜、水果等。 孕婦營養食譜之孕晚期飲食：根據孕早期孕媽咪及胎寶寶生理特征以及對營養素需要狀況，我國營養學會推薦了孕早期婦女每日營養素供給量： 總體來說，孕晚期一日膳食構成為： 面、米主糧350～450克 豆類及豆制品50～100克 蛋類50～100克(1～2只) 新鮮蔬菜(以綠葉蔬菜為主)500～700克 牛奶250～400克， 畜、禽、魚、肉類200克， 動物肝臟50克(每周至少1次)， 水果100克， 食用植物油30克。 懷孕第七個月的營養食譜 懷孕第七個月就屬于懷孕晚期了，懷孕晚期的營養懷孕晚期，胎兒生長更快。隨著胎兒增長，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應多餐少食。在此期間，應做到膳食多樣化，擴大營養素的來源，保證營養的供給。以下介紹幾種懷孕第七個月的營養食譜： 譜魚吐司 原料：面包、凈魚肉各150克，雞蛋1只，豬油150克，料酒。淀粉、鹽、味精、蔥、姜少許。 做法：①面包去邊皮，切成厚4至5毫米的片4塊，魚肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌勻。②將調好的魚泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。③豬油鍋五成熱時，放入魚吐司炸，炸至呈黃色后出鍋。④每塊切成8小塊，盤邊上加甜醬(甜醬加少許水、糖，用筷拌勻，上籠蒸5分鐘，加麻油)。 特點：軟嫩清香，味美可口，能增加孕期婦女的食欲。 紅燒兔肉 原料：兔肉(帶骨)1000克，蔥20克，姜15克，白糖5克，紹酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。 做法：①將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再沖洗1次。蔥切塊、姜拍松，青蒜切成末。②中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。 特點：色澤紅潤，兔肉熟爛，鮮香味濃，富含營養素，肥而不膩，瘦而不硬。 春筍燒兔 原料：鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。 做法：①將兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。春筍切滾刀塊。②旺火燒鍋，放花生油燒至六成熟，下兔肉塊炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜，約30分鐘后加入春筍。待兔肉燜至軟爛時放味精，豆粉，收濃汁起鍋即可。 特點：色紅油亮，肉酥味鮮。 首都安太婦產醫院專家提醒，如果孕婦出現下肢浮腫現象，就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體內的潴留，引起水腫，增加心臟和腎臟的負擔。 孕中期一日三餐飲食推薦： 孕中期一日食單可在孕早期食單基礎上加100g糧食,動物性食品可加至150~200g。 一日食譜舉例 早餐牛奶牛奶250g,白糖10g豆沙包標準粉50g,紅豆餡10g 午餐米飯秈米150g豬肝炒菠豬肝70g,菠菜100g西紅柿湯西紅柿100g午點牛奶牛奶250g豌豆黃豌豆黃50g 晚飯花卷標準粉100g,油3g小米粥小米50g排骨燉海帶排骨100g,海帶(干)50g鯽魚湯鯽魚50g,芫荽10g 全日烹調用油：植物油28g 晚點桔子蘆柑100g 以上食譜供給蛋白質97g,脂肪81g,碳水化合物335g,熱能10.5MJ(2500kcal),蛋白質熱比15%,脂肪熱比29%,碳水化合物熱比56%。多種維生素、微量元素已達輕體力勞動者孕中期婦女的供給量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制劑補充。 發表評論