電商供應鏈管理描述：：1 孕婦用艾葉燉雞好還是艾根燉雞好 用艾根燉老母雞更好。 艾根燉雞是客家人的傳統滋補湯，它有極好的滋補功效，是梅州當地女性坐月子期間必喝的一道食譜，其他人群喝也同樣具有滋補、暖胃功效，孕婦還能安胎。這道菜對用到的艾葉有一定講究，一般選用農歷五月初五之前采摘曬干的艾根或艾梗，不用干艾葉，因為艾根、艾梗的功效比艾葉好很多，且選擇的艾草根莖越粗越老的越好，這樣聞起來更香。 2 艾根燉老母雞的做法 主料：艾草干70克，老母雞1只大約1500克左右，生姜10克。 做法： 1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內臟，然后洗凈、切成大塊。 2、生姜洗凈(不要去皮)，再拍扁。 3、瓦鍋洗凈，放進老母雞、艾梗、生姜，加入清水，先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5～2小時即可，然后加適量食鹽調味。 功效：艾草煲雞湯可以調經，補血，祛風暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳。對痛經，月經不調，宮寒，安胎有一定的療效。因老母雞去風效果好，故煲艾草湯一般選用它。 發表評論