行動裝置開發描述：：我們在平時的飲食過程中，有時候會遇到一些我們聽說過但卻是不常會吃到的食材，這個時候大家都難免會下一點心思去了解這一樣食材，看看其有什么特別的好處。前段時間，很多孕媽們都熱衷于吃各種的蛋類食品，用以補充蛋白質。 而最近，小編的一位同事媽媽也收到了從農村家里寄過來的一筐鵝蛋，吃鵝蛋她還是第一次，感覺的又新奇又有一些抗拒。聽家里人說鵝蛋對于孕婦好，有營養，想必大家都會和小編一樣好奇，孕期吃鵝蛋會有什么好處？和雞蛋、鴨蛋有區別嗎？ 一、鵝蛋的營養價值 從體積和重量上看，一只鵝蛋就有大約3枚雞蛋的大小，而在鵝蛋的營養價值上，也比平時的雞蛋和鴨蛋要高。其中富含優質蛋白、磷脂、脂肪以及各種的礦物質、維生素等成分，從中醫上看，鵝蛋還能夠補中益氣，有利于調理脾胃功能。 對于孕婦來說，吃鵝蛋主要有以下幾個好處： 1、補充身體所需蛋白質：鵝蛋之中也含有豐富的蛋白質，每100g的鵝蛋中就能包含高達14g的蛋白質，對比雞蛋來說還要高。這對于孕期需要攝取大量蛋白質的孕婦來說，吃鵝蛋無疑是非常好的一個蛋白質攝取途徑。 2、有益于胎兒腦部發育：與雞蛋一樣，鵝蛋的蛋黃中也存在著豐富的磷脂成分，這一營養物質對于胎兒的腦部神經系統發育來說是非常有益的。在懷孕期間有足量的磷脂攝取，能夠幫助推動胎兒大腦的發育，讓寶寶變得更聰明。 3、孕晚期有助于清除胎毒：鵝蛋的蛋白是有祛熱毒功效的，在孕晚期的時候吃一些鵝蛋，能夠幫助胎兒在懷孕期間積累下來的胎毒，保證寶寶身體的皮膚健康。出生后的皮膚狀態會更加良好，并且也不容易在產后出現皮膚疾病等問題。 二、鵝蛋的吃法 相對于雞蛋來說，鵝蛋煮熟了之后的質地和口感都更加粗糙，并不如雞蛋那么的可口，并且鵝是草食性的動物，因此鵝蛋的草腥味以及油脂感都比較厚重，所以很多孕婦可能會吃不習慣。因此，在鵝蛋的時候，最好能夠搭配一些蔬菜來進行調和。 1、鵝蛋紫菜湯：做法和蛋花湯一樣，將紫菜湯煮好之后，將鵝蛋打散加入鍋中攪拌均勻，鵝蛋熟了之后即可出鍋。紫菜和鵝蛋的搭配，剛好可以去掉鵝蛋上不好的味道，蛋花的口感也更加細膩。 2、鵝蛋炒黃瓜：將鵝蛋蛋散炒熟之后，再與黃瓜片同炒，熟了之后即可調味出鍋。這道菜黃瓜也能夠起到增香除味的效果，提升口感和味道。 三、孕期的飲食安排原則 1、多樣均衡：在懷孕期間，可以嘗試去接觸各種不同類型的好食材，這樣身體的營養吸取才會被更大范圍地覆蓋到。保持飲食上的多樣性，也就意味著在懷孕期間更能夠維持身體營養的均衡吸收，更有助于胎兒的成長。 2、避免高脂肪、高糖分攝取：對于孕婦來說，肥胖以及糖尿病都是孕期風險性比較高的疾病，因此在懷孕的時候就應該要注意好在脂肪以及糖分的攝取量。清淡飲食，避免各種重油烹制的食品，遠離各類的甜食、高糖飲料等。 重要提示：鵝蛋富含著各種孕期所需的營養物質，孕婦吃鵝蛋有助于提高蛋白質吸收量，有有利于胎兒大腦發育以及幫助清理胎毒。但鵝蛋的口感和味道都不如雞蛋，會更適合搭配各種蔬菜來進行烹飪。在孕期的飲食安排之上，還需要多樣均衡以及避免高脂肪、高糖分。 發表評論