網站設計師描述：：1 淮山瘦肉煲乳鴿 材料：淮山藥100克、瘦豬肉150克、乳鴿1只;蓮子25克，姜2片，清水、鹽名適量，蔥段10克 做法： 1.將淮山藥、蓮子沖洗凈; 2.乳鴿剝凈，除去內臟洗凈，放入鍋中，加姜片、蔥段、清水，水開后煮3分鐘，撈出乳鴿沖凈; 3.將瘦肉洗凈，切成小塊; 4.瓦煲注入清水煲滾，加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鐘，改慢火再煲2小時，下鹽調味即成。 功效：此款食譜除了供應豐富的蛋白質外，更含有豐富的鐵質及維生素B，有助組成紅細胞。孕期準媽媽食用可防治妊娠貧血癥的發生。 2 冬菇干貝排骨湯 材料：排骨半斤，雞腳8只(建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的)冬菇(小的就8個左右，大的就5個)，干貝5粒。 做法： 1. 將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩); 2. 冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開，撕碎; 3. 在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時，調味即可食用。 功效：這道湯含有豐富的鈣質，對補筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸，加上氣味清香，非常適合孕婦食用。 3 鮮蘑豆腐湯 原料：水發蘑菇100克、豆腐2塊、蒜苗段10克、海米5克;鹽、味精、香油、姜末、醋、胡椒面、清湯。 做法： 1、把水發蘑菇和豆腐洗凈，均切小片。 2、鍋內添放清湯，放入豆腐片、蘑菇片、泡洗好的海米、鹽和姜末燒開，撇出浮沫，加入胡椒面、醋，淋入香油，撒入味精，即可出鍋。吃時撒上洗凈的蒜苗段即可。 功效：蘑菇益腸胃，理氣，又含有脂肪、蛋白質、鈣、磷等，是不可多得的保健食品，孕婦應多食。 4 蓮藕排骨湯 原料：豬排骨150克、蓮藕500克、小油菜1棵;鹽。 做法： 1、將豬排洗凈，剁成塊狀;蓮藕洗凈，去皮，切成厚片;小油菜洗凈待用。 2、將排骨塊放入沸水中焯燙去血水，沖涼、洗凈備用。 3、將焯燙后的排骨塊和藕片一同放入清水中，大火燒沸后轉小火燉2小時，起鍋前先放入小油菜煮2分鐘，然后再放入少許鹽即可。 功效：蓮藕中豐富的維生素B1及鈣、鐵、磷、鈉，可提供準媽媽及胎兒能量代謝的需要，對于孕婦還有安神、凈血祛淤、清熱解毒的功效，對孕婦懷孕后期由于胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解、消炎功效。 5 花生眉豆排骨湯 材料：排骨1斤、眉豆、花生各1兩。 做法： 1.將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用; 2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2小時左右，調味即可食用。 功效：這是一道易做又好喝有益的湯水，孕婦食用不僅可補充多種孕期所需的營養，還有祛濕效果。 6 牛腩土豆湯 材料：牛腩半斤、土豆2個、老姜2片、米酒1湯匙。 做法： 1.將所有材料洗凈，準備一塊老姜，切兩片備用，再將土豆削去外皮，切成大塊; 2.牛腩切成大塊后，在水中放少許酒和姜片，將水煮滾后放入牛腩氽燙片刻，去除血水和腥味; 3.在鍋中放入八分滿的水，待水滾后再放入所有材料，以大火煮約20分鐘，再轉為小火，燉煮約2小時30分鐘即可。 功效：這款湯不但可口，牛腩燉熟后口感軟滑，很適合準媽媽當正餐食用，而且土豆含有糖分、維生素C，牛腩含有維生素B1、B2，都是孕期所需營養。 發表評論