SEO描述：：懷上寶寶后孕媽和胎兒都需要補充足夠的營養，結果就被一些商家當成了商機，炒作出各種噱頭，就連雞蛋都出了專門的“孕婦雞蛋”。現在市場上的孕婦雞蛋一般一枚的價格要將近4塊錢，基本抵得上一斤普通雞蛋的價格了，但其實這就是普通的土雞蛋，沒有任何證據顯示它們是專門針對孕期人群或者對孕婦有什么額外的好處。 另外超市里可能會有各種名目的雞蛋，讓人挑花了眼，但是專家解釋說其實這些雞蛋營養價值差異不大，顏色不同也只是因為飼料不同，沒有必要過于糾結。 一、孕婦能吃雞蛋嗎? 雞蛋雖小，但是營養豐富，蛋白有利于胎兒腦部的發育，蛋黃可以提高孕期準媽的記憶力，也有助于產后乳汁的分泌，是一種很好的孕期保健食品。所以孕期的準媽媽們可以每天吃一兩個雞蛋給身體提供必要的營養。 二、孕媽吃雞蛋別陷入這些誤區 雞蛋雖好，但吃錯了對身體照樣沒好處，千萬別走進這些孕期吃雞蛋的誤區! 1.吃得越多營養越好 有的家庭過分夸大了雞蛋的營養價值，孕媽每天要吃好多個，甚至一二十個雞蛋的都有。這就有些極端了，吃太多雞蛋會加重孕婦的腸胃負擔，不利于消化吸收;而且雞蛋雖然有營養，卻并不能被當做蛋白質唯一的營養來源，否則會影響孕期對多種營養元素的需求;另外吃雞蛋過多蛋白質不能被全部吸收，也造成了浪費。正常情況下一天吃兩個雞蛋就足夠了。 2.吃生雞蛋 有種說法是雞蛋生吃能最大化發揮營養價值，這樣其實很不可取。蛋白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅會因為未被充分高溫消毒而引起細菌感染，而且還會影響人體對維生素H的利用，導致其缺乏。因而，孕婦必須食用經徹底煮熟的雞蛋。 3.一些錯誤吃法 一些我們平時經常用的吃法其實也不科學，孕婦應該在飲食上更注意一些，盡量避開這些不健康的吃法。 ①茶葉蛋。茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，會影響胃腸的消化功能。 ②糖水荷包蛋。雞蛋和白糖同煮，會形成一種果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，還會影響孕媽的健康。 ③雞蛋配豆漿。豆漿中的胰蛋白酶和蛋清中的卵清蛋白結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值，變成1+1<2，浪費了營養。 那么雞蛋應該怎么吃呢?就營養的吸收和消化來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，生吃為30%-50%。水煮蛋當然是最佳吃法，不過總吃水煮蛋難免會膩，建議孕媽還可以嘗試蛋花湯和雞蛋羹，這兩種做法都可以使蛋白質分解，更容易被人體吸收。 雞蛋的功效與作用 養肝：可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。 健腦：提供優質蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。 抑癌抗瘤：預防癌癥，降低癌變的發生率。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。 延緩衰老：雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。 孕婦吃雞蛋好還是鴨蛋好? 鴨蛋和雞蛋都很有營養。 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。 其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至于鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。 維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到?更多。 鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等癥有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。 發表評論