網站優化描述：：不和面不臟手，3分鐘營養早餐，孩子天天吃不夠！ 今天為大家介紹一道以雞蛋為主要食材的營養美味而且制作簡單的營養早餐，胡蘿卜雞蛋煎餅！雞蛋是每個人家中都會常備的食物，價格低廉，營養價值高，尤其適合小孩子和愛美的女人食用。卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。雞蛋含豐富的優質蛋白，雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。 胡蘿卜雞蛋煎餅 配料： 面粉 170克、雞蛋 2個、水 390克、胡蘿卜 25克、細香蔥 20克、精鹽 1小匙、雞精 1小匙、食油 少許 烹飪步驟： 1.準備好需要的食材。 2.胡蘿卜削皮，蔥洗凈瀝干水分，用刀把胡蘿卜和蔥切好。 3.在大碗內倒入面粉，清水分4～5次慢慢加入，一邊加水一邊攪拌，呈順滑均勻的面糊。 4.接著加入兩個雞蛋。 5. 用筷子攪打均勻，使雞蛋和面糊混合在一起。 6.加入切好的胡蘿卜粒和蔥花。 7.加入一小匙鹽。 8.繼續加入一小匙雞精。 9.繼續用筷子攪拌均勻。 10.開火，中火燒熱。 11.往不粘炒鍋里加入少許食用油。 12.然后往鍋內倒入兩勺面糊，端起鍋晃動一圈，讓面糊均勻流動成圓形狀，煎2分鐘至面糊凝固，底面金黃。 13.翻面再煎2分鐘，如果不夠金黃就繼續煎煎，若擔心焦了就勤翻面。 烹飪小貼士： 一些小tips：從可以適當的根據個人口味配菜可以換成其他菜品，比如洋蔥也是不錯的選擇，這些都可以依個人口味而定。很多人都喜歡昂貴海參，忽略了價格實惠的雞蛋，其實雞蛋的營養價值在某些方面是和海參同等，甚至超過的，所以不要感覺價格低廉就忽略了它。最后說一下，選擇雞蛋的時候，不一定非得選擇五花八門說辭的雞蛋，比如昆蟲雞蛋，比如農場溜達雞蛋，純農村笨雞蛋等等。口感上有可能會存在一些差異，但是營養價值上，完全一樣的。為了口感可以選擇一些品質優良的雞蛋，但要注意甄別，千萬不要被一些無良的商家欺騙了，花了高價買到一些化學成分超標的雞蛋，那樣就會得不償失。 對于簡單便捷的營養早餐，小伙伴們還有什么其他推薦嗎？ 喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。