資料庫管理描述：：花生+蓮藕，不炒不燉，不涼拌，營養不流失 花生蓮藕丸子 一、食材介紹 蓮藕2節，花生米100克，蒜淀粉20克。 二、食材處理 1、花生米洗凈，泡水， 2、蓮藕洗凈去皮，擦成絲， 3、加入1勺鹽，攪拌均勻腌制15分鐘，腌制控干水分備用； 4、蓮藕絲加入淀粉20克，抓勻，放入泡好的花生米抓勻， 5、捏成一個個小丸子，裝入盤子； 三、烹飪步驟 1、蒸鍋水燒開，放入丸子大火蒸20分鐘； 2、另起一鍋，加油少許，蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少許，水淀粉少許，調成芡汁； 3、丸子蒸好出鍋， 4、淋入調好的芡汁，撒上蔥花，完成。 版權歸原作者所有，如有侵權請及時聯系