SEO描述：：這種葉子營養價值極高，卻被當做垃圾扔掉，營養全被浪費了 芹菜人人都吃過，但是大多數家庭在買來芹菜后，第一件事都是先把芹菜葉擇下來扔掉。殊不知這種做法大錯特錯，芹菜葉的營養價值極高，完全不輸芹菜莖，甚至更高于芹菜莖。芹菜葉有增進食欲、促進血液循環、醒腦提神等作用，其中所含的的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油。不僅如此，常吃芹菜葉，還可以利尿消腫、養血補虛、清熱解毒、消除煩躁、美白肌膚，好處可謂數不勝數。如果你以前也會扔掉芹菜葉，不妨從現在開始改變一下，其實芹菜葉的做法也很多，接下來小編就會介紹一道用芹菜葉做的小涼菜，非常開胃好吃哦！ 芹菜葉拌香干 配料： 芹菜葉 100克、豆腐干 1塊、蒜 3瓣、干辣椒 3個、食鹽 適量、花椒粒 適量、香醋 適量、白糖 少許、白芝麻（熟） 適量 烹飪步驟： 1.食材：芹菜葉、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻（熟） 2.芹菜葉洗凈放入沸水中焯一下。 3.焯過水的芹菜放到涼水中激涼，擠干水份切碎 4.豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰開。 5.切好的豆腐干也放入沸水中煮一兩分鐘撈出。 6.處理好的芹菜葉、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。 7.涼鍋涼油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味。 8.撈出變色的花椒不用，趁熱把花椒油澆在蒜末上激出香味。 9.拌勻即可。 烹飪小貼士： 芹菜葉焯燙不要時間太長，入水變軟即可撈出過涼水，焯燙時水中加點鹽可使芹菜葉色澤碧綠。 芹菜葉的做法多種多樣，你也來分享一下你的心得吧！ 喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。