電子支付系統描述：：別給寶寶老吃白粥了，這么搭配，補鋅補鈣，營養密度高還鮮得不得了~寶寶輔食 專注分享輔食餐單的微信公眾號 對話框處回復“餐單” 即可獲取各月齡190天的輔食餐單 到了秋天，這天氣是一天比一天干燥，給寶寶做碗吃起來濕軟好入口，又能補鋅補鈣的粥真的是太合適~ 簡單的白粥營養密度比較低，只能提供一些碳水化合物，少量蛋白質，微量B族維生素。但我在粥里加了白小米和黃小米。 再配上含有豐富的維生素的黃瓜、補鋅的干貝，高蛋白質和鈣質的蝦，以及富含各種微量元素的的胡蘿卜，這營養一下子就豐富了！ 而且這道粥，我沒有添加食鹽來調味，只借了蝦滑的鮮味，就能讓整碗粥鮮得不得了，簡單的米粥寶寶也能咕嚕咕嚕，不一會兒就喝掉了一小碗！ 蝦滑雙米粥 食材：有機黃小米5克、有機白小米5克、胚芽粥米25克、黃瓜20克、胡蘿卜20克、干貝3粒、蝦3只 是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯 參考月齡：10個月以上 難易程度：無難度 提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。 圖文菜譜 - 1 -食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準備食材：有機黃小米5克、有機白小米5克、胚芽粥米25克、黃瓜20克、胡蘿卜20克、干貝3粒、蝦3只。 -2- 黃瓜和胡蘿卜去皮，切成小丁。 -3- 蝦去頭、去殼、去蝦尾，劃開蝦背將蝦線挑出，切成小段，放入碗中，切上一片檸檬腌制去腥~ -4- 腌制好后，放入絞肉杯中，絞成細膩的蝦泥。 -5- 在蝦泥中，加入3克的玉米淀粉輔助成型。 -6- 用筷子攪拌均勻，沿著一個方向攪拌至上勁。 tips：順著一個方向攪拌這樣可以使肉泥上勁，上勁之后，做成小丸子之類的更Q彈哦~ -6- 勺子沾水，取適量的蝦泥，用兩個勺子來回這樣倒，團成丸子即可。 -7- 煮一鍋開水，轉小火，待水沒有那么滾了，再把團好的丸子放入水中，煮到漂浮起來，再煮個2分鐘，就可以出鍋了~ tips：很多姐妹做丸子的時候，總是下水就散開了，根本不成型，原因可能是：肉泥太稀，沒有輔助成型的蛋清或者淀粉。 直接沸水下鍋，被水沖散。 只要你避開這兩條，丸子百分百能成型的哦~ -8- 煮好的蝦丸真的很Q彈呢，這樣的做法可以多做一些冷凍起來，下次吃的時候直接化凍加熱加在輔食里就可以了，很方便的哦~ -9- 干貝浸泡在水中2-3個小時（中途要多換幾次水），把干貝泡發。 -10- 泡發之后的干貝很容易就能撕成絲。 -11- 然后再用刀切得碎碎的。 tips：因為干貝對寶寶來說還是有點不大好咀嚼呢，所以撕成絲之后，建議再切得碎碎的，這樣寶寶能更好的吃到肚子里哦~ -12- 寶寶粥米和白小米、黃小米混合好，浸泡10分鐘，然后清洗干凈。 -13- 鍋內倒入400ml的清水，把米倒入鍋中。 -14- 大火燒開，轉小火慢煮，煮的過程中，要不時的攪拌攪拌，以免米粘鍋底，容易糊。 -15- 煮到米都炸花，有些粘稠的時候，把干貝倒入鍋中，多煮一會，煮出干貝的鮮味。 -16- 先把比較難煮的胡蘿卜倒入鍋中，攪拌均勻，煮一會。 -17- 再把黃瓜丁倒入鍋中，攪拌均勻，繼續煮。 -18- 煮的差不多都熟了，最后把蝦丸倒入鍋中。 -19- 攪拌均勻后，煮個3分鐘左右就可以出鍋享用了~ -20- 一出鍋，就能聞到很鮮的味道，就算不加鹽也好吃的不得了~小寶寶的吃的話，可以把蝦丸切得碎碎加入粥中哈，這樣更好咀嚼哦~ 當然了，給寶寶吃的時候可以滴上幾滴紫蘇籽油或者亞麻籽油，撒上些蝦皮香菇粉，味道就更好了~ 前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。 通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？ 思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號“寶寶營養輔食”就可以查看啦！