社群媒體互動描述：：豬身上有一寶，真正的“吃哪補哪”，霜降后多吃，睡得好，少生病 大家都知道豬身上有很多的部位都是可以吃的，不同的部位所含的營養價值也是不同，在做法和味道上也是有著差別的，雖然在平日里我們主要是以豬肉為主，但其他的部位也是偶爾會吃到的，比如說豬肝，豬排骨，豬蹄，豬大腸，豬心等等，今天要告訴大家的是，豬身上有一寶，真正的“吃哪補哪”，霜降后多吃，睡得好，少生病！ 這個部位就是豬心了，每頭豬身上只有一個豬心，所以這個部位也是豬身上的一寶，在市場上也是比較少見的，一般屠戶都是留著自己吃的，即使在市場上有賣，識貨的人看到之后直接就搶著買了，不過對于有一部分人來說，看到豬內臟這類的東西也是一臉的嫌棄，就算價格再便宜也是不買的，其實，處理干凈，烹飪和好，味道好吃，營養價值也是很高的。 就拿豬心來說，其實以前我也是不吃這類東西的，但是奶奶說，吃啥補啥，吃豬心對我們的心臟最好了，其實大家也是可以上網搜索一下，豬心中含有的營養物質非常的豐富，除了我們所知道的蛋白質維生素之外，含有的鈣鐵鋅等微量元素也是很多的，豬心中含有的這些營養物質對我們的心臟都是有著很多的好處，經常的吃也可以很好地養護我們的心臟健康，也可增強抵抗力，提高睡前質量。 豬心的吃法其實并不是很多，除了鹵煮之外，最常見到的做法就是爆炒，在做爆炒豬心時，第1步清洗一定要做好，因為豬內臟的異味比較的重，如果不處理好的話，不管放了再多的調料，做法再正確，那味道也是不會好吃的。在處理豬心時，先將豬心切成兩半，在水龍頭下不斷的沖洗，然后用淡鹽水浸泡，浸泡出血水，再用清水沖洗干凈。 然后將豬心切成片，放入生抽淀粉料酒抓勻腌制15分鐘，腌制好了之后放入燒開的水中，再加入姜片和料酒，煮至豬心變色撈出過涼水，最后就是炒豬心，炒豬心時別忘了放些干紅辣椒，八角，豆瓣醬味道更入味更下飯，再放點洋蔥，青椒等配菜，顏色好看，不膩，在炒的時候大火炒口感更嫩，最后加入鹽，生抽，料酒炒勻就可以了。你喜歡吃豬心嗎？